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1978 vereinen sich neun junge Leute, Mädchen und Jungen, und beginnen in der Cremoneser Ebene im Süden der Lombardei zusammenzuarbeiten. Sie sind die Söhne von Arbeitern, Maurern, Melkern, ungelernten Arbeitern und Handwerkern. Das ursprüngliche Ziel ist es, das Land für die Produktion gesunder Produkte zu bearbeiten, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien, nach den Lehren ihrer Väter, als die Landwirtschaft die Umwelt, Mensch und Tier respektierte. Nach Ansicht der Gründer musste die bäuerliche Kultur wachsen, sich entwickeln und verbreiten.

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