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Gelierzucker 1plus1 -... Schnellansicht

Referenz: 0063 - TEM

Hersteller: Südzucker

Gelierzucker 1plus1 - Südzucker - 1kg

Für Konfitüren aus gut gelierenden Früchten (z. B. Johannisbeeren, Quitten oder Stachelbeeren) reicht beim Gelier Zucker 1plus1 oft schon eine Kochzeit von 2 Minuten. Beim Einkochen von sehr süßen Früchten (z. B. Erdbeeren oder Holunder) mit Gelier Zucker 1plus1 den Saft von 1-2 Zitronen zugeben.

Preis 4,90 €
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Penne rigate n.41 - De Cecco - 500g

0145 - TEM

Kochzeit: 12 minuten / Bissfest: 10 minuten

2,09 €

(0,42 € / 100g)

Preis inkl. MwSt. Lieferzeit: 3 - 10 Werktage
Menge

Beschreibung

Aus der Familie der kurzen, schräg geschnittenen, gerippten Nudeln gehören die Penne Rigate zu den bekanntesten Nudelformen und damit auch zu den vielseitigsten in der Küche. Der Begriff Penne bezieht sich in der italienischen Sprache auf den Federkiel, der in der Antike zum Schreiben verwendet wurde und der schräg angeschnitten wurde, um eine dünne Spitze zu erhalten. Das Format, das aus einem glatten oder gerippten Nudelrohr von unterschiedlicher Länge hergestellt wird, hat den für Schreibgeräte typischen diagonalen Schnitt. Penne ist eine der wenigen Nudelformen, die ein bestimmtes Geburtsdatum haben: 1865 meldete Giovanni Battista Capurro, ein Nudelhersteller aus San Martino d'Albaro (Genua), ein Patent für eine Diagonalschneidemaschine an und erhielt es auch. Das Patent war wichtig, denn es ermöglichte es, frische Nudeln in Form eines Stiftes zu schneiden, ohne sie zu quetschen, und zwar in Größen zwischen 3 und 5 Zentimetern (Mezze Penne oder Penne). In einem Dokument des Archivio Centrale dello Stato in Rom heißt es: "Bisher konnte das diagonale Schneiden nur mit einer Handschere erfolgen, eine Methode, die nicht nur zu langsam und zu kostspielig war, sondern auch den Nachteil hatte, dass sie einen unregelmäßigen Schnitt verursachte und die Nudeln zerdrückte". Penne Rigate eignen sich hervorragend für gebackene Nudeln oder Trockennudeln mit Schweine- oder Rindfleischsaucen. Sie eignen sich aber auch hervorragend für Gemüsesaucen und ganz allgemein aufgrund ihrer Vielseitigkeit für alle traditionellen mediterranen Rezepte, wie z. B. die klassische Sauce mit Tomaten, Basilikum, nativem Olivenöl extra und etwas Parmesankäse. Der Klassiker ist die Kombination mit Arrabbiata-Sauce. Erhältlich in der 500g-Packung.

Zutaten: Hartweizengrieß

Allergene: kann Soja enthalten

Lagerung: vor Hitze und Licht schützen und feuchte Umgebungen vermeiden.

Produkt Details
0145 - TEM
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