Referenz: 0065 - TEM
Hersteller: Südzucker
Beim Einkochen von sehr süßen Früchten (z. B. Erdbeeren oder Holunder) mit Gelier Zucker 3plus1 den Saft von 1-2 Zitronen zugeben.
Referenz: 0003 - KARA
Hersteller: Acetaia Leonardi
Dieses Öl ist geeignet für: rohes, gekochtes oder gegrilltes Gemüse, Kartoffeln, Dips, Saucen und Soßen, Suppen, Nudeln, Reis, gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Fisch, Käse, Aufschnitt, Pizza, Bruschetta. Olivenöl kann sowohl roh als auch zum Kochen verwendet werden.
Referenz: ALE - G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Zutaten: Traubenmost von Trebbiano. Beschreibung: Wird in Eichenholzfässern ausgebaut und als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da er eine niedrigere Säure besitzt.Flasche zu: 0,5 Liter.
Referenz: 0064 - TEM
Hersteller: Südzucker
Beim Einkochen von sehr süßen Früchten (z. B. Erdbeeren oder Holunder) mit Gelier Zucker 2plus1 den Saft von ½ Zitrone zugeben.
Referenz: FPA - MMW25
Hersteller: Schmiedhof Passeier
Referenz: 0004 - ALTRO
Hersteller: Altromercato
100% Arabica-Kaffeepulver aus biologischem Anbau. Mittleres Rösten und Mahlen für Mokka.
Referenz: 0015 - KARA
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: FPA - ALH05
Hersteller: Lerchnhof
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leuchtend gelber Farbton mit grünen Reflexxen, Duft nach Apfel und Birne, sehr ausgeglichen, frisch und raffiniert.
Weißburgunder DOC
Weißburgunder ist die in Südtirol am meisten angebaute Rebsorte. Frische Nachtwinde, die vom Mendelgebirge herunterwehen sowie der kalkhaltige Kiesboden liefern die idealen Bedingungen, um aus dem Lesegut einen frischen und ausgewogenen Wein zu keltern.
SORTENBESCHREIBUNG
Weißburgunder
ANBAUGEBIET
Lage: Weinberge in höher liegenden Lagen der Gemeinde Eppan (480–650m)
Exposition: Südost
Böden: Kalkschotterböden mit leichtem Lehmanteil
Erziehungsform: Guyot
LESE
Mitte bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.
AUSBAU
Vergärung und teilweiser Säureabbau im Stahltank.
GENUSSEMPFEHLUNG
Flexibler Speise- und Terrassenwein; köstlich zu mediterranen Antipasti, Fisch, hellem Fleisch, Pasta und Pizza sowie zu mildem Käse, oder beispielsweise zu Profesen mit Topfenfülle.
Referenz: VAL0026 - SCHEI
Hersteller: Kellerei Kaltern
Rebsorte: 100% Südtiroler Weissburgunder Frische, fruchtbetonte Nase, nach Golden Delicious, Birne und Quitte. Saftig mit kerniger Säure und fruchtbetontem Abgang.
Referenz: PERP - 7701
Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, in der Nase hat man weiche Aromen von Apfel, Melone und Vanille, geschmacklich: konzentriert, frisch und samtig.
leuchtend gelber Farbton mit grünen Reflexxen, Duft nach Apfel und Birne, sehr ausgeglichen, frisch und raffiniert.
