Liste der Produkte nach Hersteller Trenker Bakery

Bäckerei Trenker Toblach

Geschichten,
die das Brot schrieb …

Alles nimmt seinen Anfang im Jahre 1954, als Herr Josef und seine Frau Theresia Trenker die Bäckerei Rappold in Neutoblach pachten. Und die Geschichte nimmt ihren Lauf …

1956 Pacht der Bäckerei Goier, Toblach
1957 Kauf der Bäckerei Goier
1969 Kauf der Bäckerei Wachtler, Welsberg
1984 Johann Trenker besucht die Bayrische Bäckerfachschule in Locham (München), die er am 14.12.1984 als Bäckermeister abschließt.
1985 Johann und sein Bruder Christoph übernehmen den elterlichen Bäckereibetrieb.

Damaliger Mitarbeiterstand Bäckerei Toblach: 3 Bäcker, 1 Verkäuferin und Herr Johann und Christoph Trenker.
Bäckerei Welsberg: 1 Bäcker, die Schwester und der Schwager im Verkauf.

1985 Sanierung der Backstube Toblach
1988 Sanierung der Backstube in Welsberg und beginn der Produktion des Schüttelbrot
1991 Eröffnung der Filiale (Ex-Bäckerei Wachtler) in Innichen
1992 Bau der neuen Bäckerei in der Handwerkerzone Gratsch in Toblach und Eröffnung der Filiale in Sexten (Ex-Bäckerei Stabinger)
1995 Eröffnung der Filiale in Bruneck
1997 Eröffnung der ersten Filiale in Lienz (A)
1999 Erweiterung der neuen Bäckerei um den Verpackungs- und Versandtrakt
1999 Installation einer Sauerteiganlage
2000 Beginn von direkter Teiglingsführung in Langzeitführung
2001 Aufbau und Inbetriebnahme des betriebsinternen Labors
2002 Zertifizierung des Qualitätsmanagementsystems nach ISO 9001:2000
2003 Eröffnung einer weiteren Filiale in Lienz sowie der Filialen Olang und Toblach
2004 50-jähriges Jubiläum Bäckerei Trenker
2005 Änderung der Zertifizierung von ISO 9001:2000 auf IFS - Food
2008 Eröffnung der Filiale Niederdorf und Austritt des Gesellschafters Christoph Trenker
2010 Erwerb der Bäckerei Tammerle mit gesamtem Filialnetz in Bozen
2013 Eröffnung einer weiteren Filiale in Bozen (Kapuzinergasse)
2014 60-jähriges Jubiläum Bäckerei Trenker
2017 Erweiterung der Lagerkapazität für langzeitgeführte Teiglinge/Brötchen/HB-Brote