Alpen High Almwiesen-Heulikör - 40% - Seppila Alpen High

Beschreibung:
Die Spirituose präsentiert sich strahlend und klar mit grüngelber, bernsteinartiger Farbe.
Schon an der sauberen und ausgeprägten "Blume" erkennt man den typischen Cumarin-Geruch nach frisch getrocknetem Almheu.
Der Geschmack ist rund, kraftvoll und körperreich, der Abgang harmonisch und lang anhaltend.
Ein ausgewogener Alkoholgehalt gepaart mit einer eleganten und dezenten Süße verleiht dem Likör seinen unverwechselbaren Charakter.

Ein Almwiesen-Kräuterlikör aus bäuerlichem Gewerbe. Hergestellt nach uralten Rezepten aus einer Vielzahl handverlesener Kräutern von üppig blühenden Südtiroler Bergwiesen. Reines Gebirgswasser, hochwertiger Alkohol und feinster Kristallzucker bilden die Grundlagen für diesen sehr aromatischen Kräuterauszug, der intensiv an den betörenden Duft von frischem Bergwiesenheu erinnert. Der sogenannte "Heuschnaps" spiegelt alle Aromen von getrockneten Kräutern und Gräsern wieder.

Mittels eines edlen Kornbrandes wird, je nach klimatischem Verlauf des Sommers aus fünfzig bis siebzig (50 - 70!) Kräutern von der "Taistner Alm" (auf über 2000 m ü.d.M.) im Pustertal in Südtirol, ein alkoholischer Auszug hergestellt. Die Kräuter werden ausschließlich von geprüften Fachleuten, unter Berücksichtigung des Reifegrades, des Wetters und der Mondphasen in mühevoller Handarbeit gesammelt, sortiert und gereinigt.
Die große Kunst ist es nun durch eine raffinierte und ausgeklügelte Kombination dieser Kräuter dem Likör den typischen Geruch und Geschmack nach frischem Heu zu verleihen. Viele Jahre und unzählige Versuche liegen zwischen den ersten, zaghaften Proben und dem vorliegenden, ausgereiften Produkt. Die Fülle hochwirksamer, alpiner Kräuter hat eine ausgesprochen wohltuende und beruhigende Wirkung auf Körper und Geist, stärkt das Immunsystem und hilft vorbeugend gegen Schnupfen und Erkältungen.

Likör aus:
100% getrockneten Bergkräuter

Zone:
Pustertal - Gsiesertal

Flasche zu:
500 ml - 50 cl - 0,5 lt.

Hersteller:
Alpen High - Seppila
ist ein bodenständiges Unternehmen, dessen erklärtes Ziel es ist, hochwertige Schnäpse und Liköre herzustellen, und dabei größtenteils natürliche Ausgangsstoffe zu verwenden. Alle Aromen für unsere Schnäpse und Liköre werden durch eine Extraktion von diversen Kräutern, Wurzeln, Beeren oder Früchten gewonnen. Auf eine kalte alkoholische Mazeration, eine Digestion oder Evaporation, folgt nachträglich oft noch eine Aromadestillation. Auch diverse Hydrolate kommen zum Einsatz. Absichtlich verzichten wir auf das Brennen, die weltweit übliche Destillation nach erfolgter alkoholischer Fermentation der Ausgangsstoffe, da dadurch häufig ein Großteil der natürlichen Aromen und praktisch alle wertvollen Inhalts- und Wirkstoffe beseitigt werden. Der für unsere Schnäpse und Liköre notwendige Alkohol ist ein hochprozentiger und sehr reiner Edelbrand aus Bioweizen. Das besonders elegante Verfahren von Alpen High® - Seppila ist es, eben diesen Kornbrand als Lösungsmittel zu verwenden und so mit Hilfe verschiedenster Naturprodukte neue, überraschende und natürliche Geschmacksexplosionen zu kreieren.

Alpen High - Holzer Josef
Haspaberg 30
IT - 39035 Welsberg / Taisten (BZ)
mail@seppila.com
www.seppila.com