Liquore al fieno di malga Alpen High 38-42% vol. Seppila -Alpen High

Descrizione:
L'acquavite si presenta radiosa e limpida con un colore verde-giallo, ambrato.
Già dal "fiore" pulito e distinto si riconosce il tipico odore di cumarina del fieno alpino appena essiccato.
Il gusto è bilanciato, intenso e corposo, il finale armonioso e di lunga durata.
L'equilibrata gradazione alcolica, unita a un'elegante e sottile dolcezza, conferisce al liquore il suo carattere distintivo.

Un liquore alle erbe di produzione agricola. Le erbe alpine di questo liquore straordinario crescono a 2500m nei pascoli della Vall Casies. Durante léssiccazione delle erbe il loro sapore diventa ancora più intenso. La combinazione di grappa, erbe e un pó di zucchero fa nascere un favoloso liquore. Il cosiddetto "Heuschnaps" riflette tutti gli aromi del fieno ed erbette, che crescono solo sui pascoli dell'Alto Adige. Ricorda l'estate e l ria fresca alpina.

Attraverso un'acquavite, a seconda dell'andamento climatico dell'estate, viene prodotto un estratto alcolico da cinquanta a settanta (50 - 70!) erbe provenienti dalla "Malga di Tesido" (oltre 2000 m s.l.m.) in Val Pusteria, in Alto Adige. Le erbe vengono faticosamente raccolte, selezionate e purificate a mano da esperti certificati, tenendo conto del grado di maturazione, del tempo e delle fasi lunari.  
La grande arte è ora quella di conferire al liquore il tipico profumo e sapore del fieno fresco attraverso una raffinata e sofisticata combinazione di queste erbe. Molti anni e innumerevoli prove sono intercorsi tra i primi campioni provvisori e il prodotto maturo attuale. L'abbondanza di erbe alpine altamente efficaci ha un effetto decisamente calmante e distensivo su corpo e mente, rafforza il sistema immunitario e aiuta a prevenire raffreddori e influenze.

Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,5 lt.

Produttore:
Alpenhigh - Seppila
dall’ antico nome dell’ azienda agricola è una piccola impresa locale il cui scopo è quello di produrre distillati e liquori di alta qualità usando assolutamente materie prime naturali. Tutti gli aromi per le nostre grappe e liquori  vengono estratti da diversi tipi di erbe aromatiche, radici di piante pregiate oppure bacche e frutti. Dopo una macerazione a freddo, una digestione o una evaporazione segue spesso una distillazione di aroma. Usiamo anche diversi idrolati. Rinunciamo appositamente alla consueta distillazione dopo la fermentazione alcolica dei prodotti base, poichè con questo metodo gran parte degli aromi e sopratutto tutte le sostanze preziose ed i principi attivi vengono eliminati. L`alcool usato per le nostre grappe e liquori è un Alcool ottenuto da grano tenero, della migliore qualità, di produzione italiana, senza il retrogusto della materia prima di provenienza, neutro per eccellenza. La particolarità del procedimento di Alpen High® - Seppila, è di usare il suddetto alcool come solvente organico e con l’ aiuto di vari prodotti naturali creare una sorprendente e gustosa fantasia di sapori.

Alpen High - Holzer Josef
Via Haspa 30
IT - 39035 Mongueelfo / Tesido (BZ)
mail@seppila.com
www.seppila.com