Reference: 0063 - TEM

Brand: Südzucker

Zucchero gelificante 1plus1 - Südzucker - 1kg

Per le marmellate fatte con frutta ben gelificata (ad es. ribes, mele cotogne o uva spina), spesso è sufficiente un tempo di ebollizione di 2 minuti con Zucchero Gelificante 1plus1. Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Zucchero Gelificante 1plus1, aggiungere il succo di 1-2 limoni.

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Zucchero gelificante 3plus1 - Südzucker - 500g

0065 - TEM

Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Zucchero Gelificante 3plus1, aggiungere il succo di 1-2 limoni.

3,50 €

(0,70 € / 100g)

Tax included spedizione: 3 - 10 giorni lavorativi
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Description

Gelier Zucker 3plus1 viene utilizzato per creme spalmabili extra fruttate con un sapore di frutta extra pieno. Come suggerisce il nome, tre parti di frutta vengono aggiunte a una parte di zucchero per la conservazione, quindi la confezione da 500 g è esattamente su misura per 1,5 kg di frutta. Oltre allo zucchero, il Gelling Sugar 3plus1 contiene pectine come agente gelificante, acido citrico come acidificante e acido sorbico come conservante. Dopo soli 4 minuti di cottura, puoi creare deliziose creme spalmabili con un contenuto di frutta particolarmente elevato con Gelling Sugar 3plus1.

Istruzioni per la preparazione:
Creme fruttate
Pesare e lavare 1,5 kg di frutta dolce e matura
Rimuovere gambi, noccioli, buccia, purea
Mescolare la purea con la confezione intera (500 g)

Qualcosa di speciale: con pezzi di frutta
Schiacciare la frutta preparata ½, tagliarla ½ molto finemente, mescolarla con lo zucchero di canna e lasciarla in infusione per almeno 3 ore (se necessario tutta la notte)

Preparazione dal succo di frutta
Spremi la frutta (non zuccherata) con acqua calda e lascia raffreddare il succo
Mescolare 1250 ml di succo freddo con l'intera confezione

Processo di cottura:
Mettere il cibo in una casseruola che non deve essere più della metà piena (evita la cottura eccessiva)
Portare il tutto a ebollizione a fuoco alto mescolando finché tutto il cibo non bolle vigorosamente.

Ora inizia il tempo di cottura!
Lasciate sobbollire per 4 minuti continuando a mescolare
Riempire i vasetti sciacquati con acqua calda fino all'orlo con la massa calda e chiudere subito ermeticamente con il tappo a vite.

Ingredienti: Zucchero, pectine gelificanti, acido citrico acidificante, acido sorbico conservante (pectine vegetali)

Magazzinaggio: Proteggere dall'umidità e dal calore.

Product Details
0065 - TEM
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Reference: 0063 - TEM

Brand: Südzucker

Zucchero gelificante 1plus1 - Südzucker - 1kg

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Reference: 0066 - TEM

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