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Vini bianchi
Vini bianchi

Vini bianchi

Il vino bianco è un vino prodotto dalla fermentazione alcolica dell'uva. Il colore della buccia dell'uva può essere giallo chiaro, giallo-verde, verde, grigio, grigio-rosso e rosso. La polpa contiene pochissimi coloranti. Premendo precocemente il succo d'uva, si evita in gran parte l'estrazione dei componenti della buccia. In questo modo l'enologo ottiene il colore giallo paglierino o giallo oro del vino.

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