Reference: 0065 - TEM
Brand: Südzucker
Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Zucchero Gelificante 3plus1, aggiungere il succo di 1-2 limoni.
Reference: ALE - G425
Brand: Acetaia Leonardi
Ingredienti: 100% mosto cotto sottovuoto da uve di Trebbiano.Descrizione: É ottenuto dal mosto d'uve bianche Trebbiano, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro.Bottiglia da: 0,5 litri.
Reference: 0003 - KARA
Brand: Acetaia Leonardi
Questo Olio è indicato per: verdure crude, cotte o alla brace, patate, pinzimoni, salse e sughi, zuppa, pasta, riso, carni arrosto o alla griglia, pesce, formaggi, affettati, pizza, bruschetta. L'olio di oliva può essere utilizzato sia a crudo che per la cottura.
Reference: 0064 - TEM
Brand: Südzucker
Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Gelier Zucker 2plus1, aggiungere il succo di ½ limone.
Reference: FPA - MMW25
Brand: Schmiedhof Passeier
Reference: 0004 - ALTRO
Brand: Altromercato
Caffè 100% arabica, polvere di caffè da agricoltura biologica. Tostatura media e macinatura per moka.
Reference: 0015 - KARA
Brand: Acetaia Leonardi
Reference: FPA - ALH05
Brand: Lerchnhof
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Sapore burroso, corposo, minerale, corpo pieno, sentori di frutta matura e note affumicate di vaniglia, colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli.
Chardonnay DOC
Il vitigno Chardonnay è molto diffuso in tutto il mondo e allo stesso tempo è uno dei vitigni preferiti dalla cantina. Dal 1986 questo Chardonnay fa parte della linea di prestigio Sanct Valentin. Viene coltivato solo in piccoli appezzamenti nel comune di Appiano. Qui matura un raccolto di qualità unica, che viene trasformato in un vino pregiato, pieno di forza ed eleganza, caratterizzato da un equilibrio acidulo e da un eccellente potenziale di invecchiamento.
DESCRIZIONE DEL VITIGNO
Chardonnay
ZONA DI COLTIVAZIONE
Posizione: selezione dei migliori vigneti del comune di Appiano (450-550 m)
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: sabbiosi calcarei (o calcarei ghiaiosi)
Sistema di allevamento: Guyot
VENDEMMIA
Da inizio a metà settembre; vendemmia e selezione delle uve a mano.
AFFINAMENTO
Fermentazione, malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneau. Assemblaggio dopo circa un anno e ulteriore affinamento per almeno otto mesi in vasche di cemento.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE
Si abbina bene a piatti saporiti come il fritto misto di pesce, i ravioli ai funghi porcini con salsa di panna o il risotto con formaggio grigio e peperoncino. Si sposa bene anche con il pollo fritto o la cotoletta alla milanese.
Reference: PERP - 7610
Un vino dal gusto delicato e succoso, dal colore giallo brillante, che ricorda il sapore di mele mature, melone e banana.
Sapore burroso, corposo, minerale, corpo pieno, sentori di frutta matura e note affumicate di vaniglia, colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli.
