Reference: 0115 - TEM

Brand: Rieper

Farina di grano khorasan KAMUT - Rieper - Bio - 1kg

Il grano khorasan KAMUT® è un antichissimo parente del grano duro e fu coltivato per la prima volta probabilmente nell’antico Egitto. Oggi il cereale khorasan KAMUT® proviene da coltivazioni biologiche controllate e grazie alle sue straordinarie qualità – particolarmente indicate per la preparazione di prodotti da forno – gode di una popolarità sempre...

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Zucchero gelificante 2plus1 - Südzucker - 500g

0064 - TEM

Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Gelier Zucker 2plus1, aggiungere il succo di ½ limone.

2,50 €

(0,50 € / 100g)

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Description

Zucchero gelificante 2plus1 è nel suo elemento per le creme spalmabili alla frutta. Qui due parti di frutta vengono lavorate con una parte di zucchero da conserve, quindi per 1 kg di frutta si utilizzano 0,5 kg di zucchero da tavola (corrispondenti ad una confezione). Il zucchero gelificante 2plus1 contiene zucchero, pectina di frutta e acido citrico, nonché l'acido sorbico conservante. Con soli 4 minuti di cottura, il zucchero gelificante 2plus1 esalta il gusto della frutta in modo molto intenso.

Istruzioni per la preparazione: Creme fruttate
Pesare e lavare 1 kg di frutta dolce e matura
Rimuovere gambi, noccioli, buccia, purea
Mescolare la purea con la confezione intera (500g)

Qualcosa di speciale: con pezzi di frutta
Schiacciare la frutta preparata ½, tagliarla ½ molto finemente,
mescolarla con lo zucchero di canna e lasciarla in infusione per
almeno 3 ore (se necessario tutta la notte)

Preparazione dal succo di frutta
Spremi la frutta (non zuccherata) con acqua calda e lascia raffreddare
il succo Mescolare 750 ml di succo freddo con l'intera confezione

Processo di cottura
Mettere il cibo in una casseruola che non deve essere più della metà
piena (evita la cottura eccessiva)
Portare il tutto a ebollizione a fuoco alto mescolando finché tutto il
cibo non bolle vigorosamente.

Ora inizia il tempo di cottura!
Lasciate sobbollire per 4 minuti continuando a mescolare
Riempire i vasetti sciacquati con acqua calda fino all'orlo con la
massa calda e chiudere subito ermeticamente con il tappo a vite.

Ingredienti: zucchero, gelificante pectine, acidificante acido citrico, conservante acido sorbico (pectine vegetali)

Conservazione: proteggere dall'umidità e dal calore.

Product Details
0064 - TEM
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Brand: Südzucker

Zucchero gelificante 1plus1 - Südzucker - 1kg

Per le marmellate fatte con frutta ben gelificata (ad es. ribes, mele cotogne o uva spina), spesso è sufficiente un tempo di ebollizione di 2 minuti con Zucchero Gelificante 1plus1. Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Zucchero Gelificante 1plus1, aggiungere il succo di 1-2 limoni.

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