Sekt Blanc de Noir Pas Dosé - 2018 - 12,5% vol. - Weingut Franz Haas

Beschreibung:
Die Farbe dieses Sekts ist faszinierend und er verzaubert mit einer feinen und lang anhaltenden Perlage.

Rebsorte:
Blauburgunder - Südtirol Sekt DOC Metodo classico

Zone:
Die Trauben des Pinot Nero, welche zur Produktion des Pas Dosé bestimmt sind, wachsen auf Guyot-rziehung in Höhenlagen zwischen 750 und 1.150 Metern Meereshöhe. Die Reben wachsen auf gemischten Böden aus Dolomit und Porphyr. Die Lagen sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet.

Vinifizierung:
Die Pressung erfolgt teils von ganzem teils von entrapptem Traubengut. Die erste sechsmonatige Reifung erfolgt in Edelstahlbehältern, im Frühjahr erfolgt die Abfüllung (Tirage). Darauf reift der Wein für zirka vier Jahre auf der Feinhefe. Der Sekt wird sechs Monate bevor er auf den Markt kommt degorgiert.

Speisenempfehlung:
Dieser Sekt kann zu vielen Gerichten serviert werden. Da es ein reinsortiger Sekt aus Pinot Nero ist, wird er wohl nicht jedem zusagen, jedoch ganz besonders den Liebhabern dieser Rebsorte.

Serviertemperatur:
5°C sinkend.

Lagerfähigkeit:
mehr als 3 Jahre.

Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller:
Weingut Franz Haas
Seit jeher arbeiten wir mit viel Einsatz daran, die Qualität unserer Weine bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Im Jahr 1880 wurde das Fundament des heutigen Betriebes gelegt, der seit sieben Generationen jeweils in die Hände des erstgeborenen Sohnes, immer Franz, übergeben wird. Franz Haas ist nicht nur ein Weingut oder eine Marke. Franz Haas ist ein Mann, eine Familie, die seit sieben Generationen Wein produziert und seit ebenso langer Zeit deren Philosophie in den Wein einfließen lässt. Es ist das ständige, unermüdliche Streben nach Perfektion. Jeder Franz Haas mit seiner Eigenart und seinem Stil.Um erlesene Weine zu produzieren braucht es laut Franz Haas sehr wohl Wissenschaft und Kalkül, doch die Liebe, die Hingabe und Entschlossenheit verleihen diesem Charakter und Tiefe. Das Künstlerische, das er im Blut hat, ein liebevoll kreatives Genie, das ist Franz Haas der VII, der heute das Weingut gemeinsam mit seinem Team führt.

Weingut Franz Haas
Villnerstrasse 6
IT - 39040 Montan (BZ)
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