Referenz: 0065 - TEM
Hersteller: Südzucker
Beim Einkochen von sehr süßen Früchten (z. B. Erdbeeren oder Holunder) mit Gelier Zucker 3plus1 den Saft von 1-2 Zitronen zugeben.
Referenz: 0119 - TEM
Hersteller: Kellogg's
Kellogg's Special K Protein 23% Kokos, Kakao und Cashew 4 x 28g (112g)
Referenz: 0003 - KARA
Hersteller: Acetaia Leonardi
Dieses Öl ist geeignet für: rohes, gekochtes oder gegrilltes Gemüse, Kartoffeln, Dips, Saucen und Soßen, Suppen, Nudeln, Reis, gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Fisch, Käse, Aufschnitt, Pizza, Bruschetta. Olivenöl kann sowohl roh als auch zum Kochen verwendet werden.
Referenz: ALE - G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Zutaten: Traubenmost von Trebbiano. Beschreibung: Wird in Eichenholzfässern ausgebaut und als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da er eine niedrigere Säure besitzt.Flasche zu: 0,5 Liter.
Referenz: 0064 - TEM
Hersteller: Südzucker
Beim Einkochen von sehr süßen Früchten (z. B. Erdbeeren oder Holunder) mit Gelier Zucker 2plus1 den Saft von ½ Zitrone zugeben.
Referenz: 0024 - KARA
Hersteller: Imker Taschler Edi
Die Akazienbäume beginnen Anfang Mai zu blühen und liefern die erste wichtige Honigproduktion im Bienenjahr. Der Akazienhonig bleibt dank seines hohen Fruchtzuckeranteiles lange Zeit flüssig. Er hat ein sehr delikates fruchtiges Aroma, und eignet sich deshalb hervorragen als Zuckerersatz.
Referenz: 0115 - TEM
Hersteller: Rieper
KAMUT® khorasan Weizen ist ein uralter Verwandter des Hartweizens und wurde vermutlich im alten Ägypten angebaut. Heute stammt das KAMUT® khorasan Weizen aus kontrolliert biologischem Anbau und erfreut sich wegen seiner hervorragenden Backeigenschaften steigender Beliebtheit. Durch den milden und leicht nussigen Geschmack ist KAMUT® khorasan Mehl eine...
Referenz: 0016 - TRENK
Hersteller: Trenker Bakery
Weizenknabbergebäck mit OlivenölGeschmack: knusprig, nach Olivenöl Form: länglich, Durchmesser ca. 2 cm, Länge ca. 25 cm
Referenz: 0005 - ALTRO
Hersteller: Altromercato
100% Arabica Kaffee aus Äthiopien aus biologischem Anbau. Mit einem Gartensystem kultiviert.
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Petra 5 ist ein zu 100 % klimatisch ausgewähltes Weichweizenmehl, das mit dem innovativen erweiterten Steinmahlverfahren für eine perfekte optische Kornselektion und kontrollierte Siebung und Schlichtung in Italiens modernster industrieller Mühle gemahlen wird. Eine vollständigere Quelle edler Fasern und mit einem ausgewogenen Gehalt an den verschiedenen Teilen des Korns.
Die Lagerung muss in einer kühlen, trockenen und belüfteten Umgebung erfolgen, da die Lagerbedingungen des Mehls sein Verhalten und seine Ausbeute bei der Verwendung bestimmen.
Dieses Mehl hat einen niedrigen Proteingehalt, eine gute Flüssigkeitsaufnahmefähigkeit und ist ein vielseitiges Mehl, das sich für kurze Gärzeiten sowohl bei herzhaften als auch bei süßen Produkten eignet.
Dank dieser Eigenschaften gewährleistet Petra 5 eine ausgezeichnete Ausbeute, eine hohe Flüssigkeitsaufnahme und eine lange Teighaltbarkeit.
Es wird für Mürbeteig, Biskuit, Butteraufschlagmasse, Blätterteig, Piadina, kurz aufgegangene herzhafte und süße Teige und alle Brotformen verwendet.
Referenz: 0113 - TEM
Hersteller: Rieper
Nur aus den besten Roggensorten wird das geschmackvolle RIEPER Roggenmehl gemahlen. Die geschätzten Inhaltsstoffe des Roggens leisten einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung. Es eignet sich bestens zum Brotbacken und zur Herstellung von typischen Tiroler Gerichten wie Schlutzkrapfen und Tirtln.
Referenz: FPA - WMP01
Hersteller: Petra
Petra n.1 ist ein zu Weichweizenmehl 100 % , die Kornselektion ist sehr klimafreundlich, das Mehl wird druch ein innovatives Steinmahlverfahren gemahlen. Für eine perfekte optische Auswahl der Körner und eine kontrollierte Siebung und Kalibrierung in der modernsten industriellen Mühle Italiens ist gesorgt. Die verschiedenen Teile des Korns bilden eine...
Referenz: 0112 - TEM
Hersteller: Rieper
Aus sorgfältig ausgewählten Weizensorten bester Qualität wird das RIEPER Mehl Type 00 Gelb gemahlen. Im schonenden ersten Mahlgang wird dieses helle und eiweißreichste Mehl des Weizenkorns gewonnen. Es eignet sich hervorragend für die erlesene Küche mit feinen Backwaren wie Hefeteigen, Torten, Blätterteig und gezogenem Strudelteig, sowie für Pizzateig.
Referenz: 0133 - TEM
Hersteller: Rieper
Die strenge Auswahl bester Körner und eine sorgfältige Vermahlung garantieren die hohe und ausgewogene Qualität des blauen RIEPER Typ 00 Mehls. Es ist einfach zu bedienen und eignet sich für alle Verarbeitungsarten wie Mürbeteig, hausgemachtes Brot, frische Nudeln und herzhafte Pasteten.
Referenz: 0118 - TEM
Hersteller: Rieper
RIEPER Hartweizengrieß grob wird aus reinem Durum-Weizen in einem schonenden Mahlgang hergestellt. Durch seine körnige Struktur bleibt dieser Hartweizengrieß beim Kochen weich und locker, jedoch schnittfest und eignet sich deshalb bestens für die Zubereitung von herzhaften Vorspeisen, lockeren Nockerln und luftigen Aufläufen.
Referenz: 0134 - TEM
Hersteller: Rieper
RIEPER Typ 0 Rotmehl wird aus sorgfältig ausgewählten Körnern bester Qualität hergestellt. Die hohe Extraktionsrate macht dieses Mehl etwas dunkler, wodurch der Mineralgehalt höher bleibt. Es ist ein ausgewogenes Mehl, das sich für verschiedene Anwendungen in der Küche eignet, wie Gnocchi und einfaches Gebäck.
Referenz: 0121 - TEM
Hersteller: Rieper
Nur hochwertiger Mais, der vor der Verarbeitung strengen Kontrollen unterzogen wird, wird schonend gemahlen. Dieses grobkörnige Mehl eignet sich zur Zubereitung von Polenta, schmackhaften Suppen und rustikalen Pasteten.
Referenz: 0117 - TEM
Hersteller: Rieper
Aus bestem, reinem Hartweizen entsteht nach einem schonenden Mahlgang dieser hochwertige Grieß mit seiner feinen Körnung. Nach Belieben mit Weichweizenmehl gemischt, bildet RIEPER Hartweizengrieß die ideale Grundlage für feine hausgemachte Teigwaren aller Art, die auch nach dem Kochen ihren Biss behalten.
Referenz: 0122 - TEM
Hersteller: Rieper
Nur hochwertiger Mais, der vor der Verarbeitung strengen Kontrollen unterzogen wird, wird schonend gemahlen. Dieses mittelkörnige Mehl eignet sich für die Zubereitung von weicher Polenta, Suppen, feinen Pasteten und Desserts auf Maisbasis.
Referenz: 0111 - TEM
Hersteller: Rieper
Nach schonender Reinigung werden die Buchweizenkörner zu grobem Mehl vermahlen. Die wichtigen Inhaltsstoffe und der nussige Geschmack machen den Buchweizen zu einem beliebten Nahrungsmittel. Das grobe Mehl eignet sich besonders für die Zubereitung von traditionellen Gerichten wie Schwarzplentene Knödel, Torten und Schmarrn. Nach Belieben mit feinem...
Referenz: WRD - 080019
Hersteller: Kölln - Koelln
Referenz: 0137 - TEM
Hersteller: Rieper
Die Mischung für Breatl® ist ein Präparat zur Herstellung von traditionellem Südtiroler Roggenwürzbrot, mit einer Mischung aus getrockneter Sauerroggenmutter. Durch die Zugabe von Trockenhefe ist die Zubereitung jetzt noch einfacher. Es besteht aus absolut natürlichen Materialien. Es enthält keinerlei Zusatzstoffe.
Referenz: 0140 - TEM
Hersteller: Rieper
RIEPER Typ 0 Rotmehl wird aus sorgfältig ausgewählten Körnern bester Qualität hergestellt. Die hohe Extraktionsrate macht dieses Mehl etwas dunkler, wodurch der Mineralgehalt höher bleibt. Es ist ein ausgewogenes Mehl, das sich für verschiedene Anwendungen in der Küche eignet, wie Gnocchi und einfaches Gebäck.
Referenz: 0139 - TEM
Hersteller: Rieper
Diese Mischung aus Mehlen mit Leinsamen und Sonnenblumen ermöglicht es, ein Brot zu erhalten, das reich an Nährstoffen und mit einem delikaten Geschmack ist. Durch die bloße Zugabe von Wasser entsteht in wenigen Schritten ein duftendes Brot nach alter Tradition. Die Mischung besteht aus absolut natürlichen Rohstoffen. Es enthält keinerlei Zusatzstoffe....
Referenz: 0136 - TEM
Hersteller: Rieper
Ausgewähltes hochwertiges Getreide wird nach sorgfältiger Reinigung der Körner gemahlen. RIEPER Vollkornmehl wird aus dem ganzen Korn hergestellt: So bleiben die wertvollen Keimsubstanzen und der ganze Reichtum der Fasern erhalten. Für eine ausgewogene Ernährung voller Geschmack.
