Referenz: 0065 - TEM
Hersteller: Südzucker
Beim Einkochen von sehr süßen Früchten (z. B. Erdbeeren oder Holunder) mit Gelier Zucker 3plus1 den Saft von 1-2 Zitronen zugeben.
Referenz: ALE - G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Zutaten: Traubenmost von Trebbiano. Beschreibung: Wird in Eichenholzfässern ausgebaut und als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da er eine niedrigere Säure besitzt.Flasche zu: 0,5 Liter.
Referenz: 0003 - KARA
Hersteller: Acetaia Leonardi
Dieses Öl ist geeignet für: rohes, gekochtes oder gegrilltes Gemüse, Kartoffeln, Dips, Saucen und Soßen, Suppen, Nudeln, Reis, gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Fisch, Käse, Aufschnitt, Pizza, Bruschetta. Olivenöl kann sowohl roh als auch zum Kochen verwendet werden.
Referenz: 0064 - TEM
Hersteller: Südzucker
Beim Einkochen von sehr süßen Früchten (z. B. Erdbeeren oder Holunder) mit Gelier Zucker 2plus1 den Saft von ½ Zitrone zugeben.
Referenz: FPA - MMW25
Hersteller: Schmiedhof Passeier
Referenz: 0004 - ALTRO
Hersteller: Altromercato
100% Arabica-Kaffeepulver aus biologischem Anbau. Mittleres Rösten und Mahlen für Mokka.
Referenz: 0015 - KARA
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: FPA - ALH05
Hersteller: Lerchnhof
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Beschreibung:
Mageres Schweinefleisch, von der Machart ähnelt es des Bresaola und kann auch gleich verwendet werden.
Schweinefleisch (gleichwertiger Schnitt zur Bresaola vom Rind) aus EULändern, gewürzt und leicht geräuchert auf natürliche Art. Durch die kompakte Form, ist das Produkt ideal zum Aufschneiden geeignet. Einzigartig im Geschmack, Duft und in der Leichtigkeit.
Zutaten:
Schweinekaiserteil 96%, Meersalz, Kräuter, Gewürze, Zucker, Dextrose. Konservierungsstoff: E250 (Natriumnitrit). Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat). Räucherung durch spezielles nicht harzhaltiges Holz. Gluten- und Laktosefrei.
Packung zu:
Bündnerfleisch-Bresaola zu ca. 600 - 700g.
Produzent:
Mendelspeck
Alle Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei seit jeher die Qualität das wichtigste geblieben ist. Für die Produkte werden ausschließlich natürliche Gewürzeverwendet, welche immer noch von Hand einmassiert werden. Für das Räuchern wird besonders harzarme Buchenholz verwendet.
Die Rezepte für die Gewürzmischungen sind ein wohl gehütetes Geheimnis, dass seit Generationen weitergegeben wird.
Referenz: FO - SA12F
Scharfe Salami, glutenfrei, laktosefrei
Referenz: FO - SC05F
Hersteller: Mendelspeck
Selchkarree ist das Teilstück zwischen Nacken und Hinterkeule des Schweins, bei guter Zubereitung sehr weiches und saftiges Fleisch
Referenz: FO - WU57F
traditionell aus Rind und Schweinefleisch
Referenz: FPA - SX61F
Schweinefleisch das zuerst behandelt wird mit Salz und anderen Gewürzen je nach Hersteller, danach geräuchert und anschließend in einem Keller aufgehängt damit der Reifeprozess folgen kann in diesem Fall für 6 Monate.
Referenz: FO - HI61F
leicht geräucherte Kaminwurzen aus Hirschfleisch
Referenz: FO - SX57F
Hersteller: Mendelspeck
5 Monate gelagert, ohne Schwarte
Referenz: FPA - SC85F
Hersteller: Mendelspeck
Referenz: FO - WU99F
Südtiroler Bratwurst ideal zum grillen oder auch kochen.
Referenz: FO - WU64F
Original-Rezeptur aus Bayern. Frisches Brät mit Petersilie und etwas Zitrone.
Referenz: SC66F - FPA
4 Monate gelagert, kompakterechteckige Form, vakuumverpackt
Referenz: FO - SC07F
Hersteller: Mendelspeck
Schweinshaxxe, das Bein vom schwein, natürlich geräuchert
Referenz: FO - SC49F
Hergestellt aus Schweinefleisch
