Reference: 0115 - TEM

Brand: Rieper

Farina di grano khorasan KAMUT - Rieper - Bio - 1kg

Il grano khorasan KAMUT® è un antichissimo parente del grano duro e fu coltivato per la prima volta probabilmente nell’antico Egitto. Oggi il cereale khorasan KAMUT® proviene da coltivazioni biologiche controllate e grazie alle sue straordinarie qualità – particolarmente indicate per la preparazione di prodotti da forno – gode di una popolarità sempre...

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Orechiette n.91 - De Cecco - 500g

0144 - TEM

Cottura 11 minuti / Al dente 9 minuti

1,85 €

(0,37 € / 100g)

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Description

Le Orecchiette, dette anche "strascicati" o "strascinati", sono il formato di pasta più tipico della cucina pugliese. La forma è a disco rotondo leggermente incavato al centro. Nella tradizione gastronomica pugliese della pasta fatta in casa, le orecchiette si facevano con farina bianca, semola di grano duro ed acqua. Una volta in piccoli pezzi di pasta, "si strascinavano" con la punta di un coltello per ottenere una specie di conchiglietta, poi rovesciata all'indietro con la punta del pollice. Nella ricetta tradizionale pugliese le orecchiette si lessano insieme a broccoletti o patate e si servono con un sugo di pomodoro e pecorino o con aglio e olio. Sono anche conosciute come "Recchie" e accompagnate da ragù di verdure o ragù di agnello e ricotta. Disponibili in confezione da 500g.

Ingredienti: Semola di grano duro

Allergeni: può contenere tracce di soia.

Conservazione: lontano da fonti di calore e dalla luce del sole ed evitare ambienti umidi

Product Details
0144 - TEM
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