Condimento bianco barricato - 500 ml - Acetaia Dodi

Descrizione:
Tra i Condimenti Bianchi la più alta rappresentazione la si trova nel Condimento Bianco Barricato, un emozione di profumi e sapori resi tali solo da un sapiente affinamento in barriques di diversi legni, dove le essenze differenti sono in grado di conferire al prodotto un equilibrio gustativo agrodolce ed il trascorrere del tempo conferisce al prodotto un colore ambrato quasi unico. Gusto equilibrato, strutturato, con piacevoli sfumature fruttate.

Zona:
Nel territorio della provincia di Reggio Emilia mediante l’impiego di mosti e aceti ottenuti da uve bianche di provenienza rigorosamente italiana.

Invecchiamento:
oltre 12 mesi.

Consigli di utilizzo:
Nasce come sostituto dell’aceto di vino e contenendo un altra percentuale di mosto, dispone di una struttura che gli consente di valorizzare al meglio le verdure, le insalate con ingredienti come tonno uova o pollo, conferendo alla pietanza quel particolare gusto agrodolce derivante appunto da mosto.

Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,5 lt.

Produttore:
Acetaia Dodi
Corre l’anno 1891 e a Gavasseto, piccolo borgo in provincia di Reggio Emilia, nasce Carmelina Ligabue. Come è costume e cultura nelle famiglie agricole benestanti, Anselmo, il padre, avvia per la figlia una “batteria” di aceto balsamico; ella, poi, la porterà in dote nella famiglia Dodi, che l’ha custodita fino ai giorni nostri.
È così che il nipote Ricordano ha ereditato dalla nonna le botticelle e, con esse, il grande amore per "il Balsamico", i suoi consigli e la sua esperienza. La passione si è trasformata in un'attività e oggi Acetaia Dodi è una società riconosciuta in tutto il Mondo per la qualità dei suoi prodotti:
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
Condimento Alimentare
Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Si trova a Casalgrande sulla strada che porta a Canossa, alla Rocca di Matilde, un luogo suggestivo ricco di storia e teatro di eventi.

Anticha Acetaia Dodi Srl
Via Monteiatico, 3
IT - 42020 Albinea (RE)
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