Reference: 0065 - TEM
Brand: Südzucker
Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Zucchero Gelificante 3plus1, aggiungere il succo di 1-2 limoni.
Reference: ALE - G425
Brand: Acetaia Leonardi
Ingredienti: 100% mosto cotto sottovuoto da uve di Trebbiano.Descrizione: É ottenuto dal mosto d'uve bianche Trebbiano, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro.Bottiglia da: 0,5 litri.
Reference: 0003 - KARA
Brand: Acetaia Leonardi
Questo Olio è indicato per: verdure crude, cotte o alla brace, patate, pinzimoni, salse e sughi, zuppa, pasta, riso, carni arrosto o alla griglia, pesce, formaggi, affettati, pizza, bruschetta. L'olio di oliva può essere utilizzato sia a crudo che per la cottura.
Reference: 0064 - TEM
Brand: Südzucker
Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Gelier Zucker 2plus1, aggiungere il succo di ½ limone.
Reference: FPA - MMW25
Brand: Schmiedhof Passeier
Reference: 0004 - ALTRO
Brand: Altromercato
Caffè 100% arabica, polvere di caffè da agricoltura biologica. Tostatura media e macinatura per moka.
Reference: 0015 - KARA
Brand: Acetaia Leonardi
Reference: FPA - ALH05
Brand: Lerchnhof
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Un vino leggermente vellutato dal colore rosso rubino e dal sapore che spazia dai frutti di bosco alle ciliegie.
Questo leggendario vitigno rosso altoatesino è anche chiamato “la regina della Schiava”. I ripidi pendii della zona di coltivazione di Santa Maddalena, vicino a Bolzano, offrono il microclima ideale che permette a questa varietà autoctona di sviluppare tutta la ricchezza del suo aroma intenso e fruttato inconfondibile. Il Santa Maddalena si caratterizza per una struttura fine e allo stesso tempo intensa e si presenta al palato delicato ed elegante.
Descrizione della varietà
90% Schiava, 10% Lagrein
Zona di coltivazione
Posizione: vigneti nei dintorni di Santa Maddalena presso Bolzano (300-350 m)
Esposizione: sud e sud-est
Terreni: terreni morenici
Sistema di allevamento: Guyot
Età delle viti
Da 20 a 50 anni
Vendemmia
Inizio ottobre; vendemmia e selezione delle uve a mano.
Affinamento
Fermentazione in acciaio. Successivamente malolattica e affinamento in serbatoi di acciaio.
Resa
70 hl/ha
Dati del vino
Gradazione alcolica: 12,5 %
Acidità: 4,65 gr/lt
Temperatura di servizio
12-14°
Conservazione/Potenziale
Da 3 a 4 anni
Abbinamenti
Il Santa Maddalena si abbina perfettamente ad antipasti come i ravioli di Schüttelbrot, ma anche ad arrosti, piatti di carne, speck e formaggi. Ben fresco, è ottimo anche con il pesce.
Reference: PERP - 7910
Colore: rosso rubino chiaroProfumo: fruttato di ciliegie rosse e lamponi, floreale di violette e rose, tipiche note di mandorla amara e marzapaneSapore: corposo, vellutato, mediamente intenso e rotondo
Reference: PERP - 7922
Colore: rosso rubino intenso.Profumo: floreale di violetta e rosa, fruttato di ciliegia rossa e lampone, tipico aroma di mandorla amara e marzapane.Sapore: pieno e vellutato, persistente.
Reference: PERP - 7919
Colore: rosso rubino intenso.Profumo: floreale di violetta e rosa, fruttato di ciliegia rossa e lampone, tipico aroma di mandorla amara e marzapane.Sapore: pieno e vellutato, persistente.
Un vino leggermente vellutato dal colore rosso rubino e dal sapore che spazia dai frutti di bosco alle ciliegie.
