Reference: 0065 - TEM
Brand: Südzucker
Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Zucchero Gelificante 3plus1, aggiungere il succo di 1-2 limoni.
Reference: ALE - G425
Brand: Acetaia Leonardi
Ingredienti: 100% mosto cotto sottovuoto da uve di Trebbiano.Descrizione: É ottenuto dal mosto d'uve bianche Trebbiano, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro.Bottiglia da: 0,5 litri.
Reference: 0003 - KARA
Brand: Acetaia Leonardi
Questo Olio è indicato per: verdure crude, cotte o alla brace, patate, pinzimoni, salse e sughi, zuppa, pasta, riso, carni arrosto o alla griglia, pesce, formaggi, affettati, pizza, bruschetta. L'olio di oliva può essere utilizzato sia a crudo che per la cottura.
Reference: 0064 - TEM
Brand: Südzucker
Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Gelier Zucker 2plus1, aggiungere il succo di ½ limone.
Reference: FPA - MMW25
Brand: Schmiedhof Passeier
Reference: 0119 - TEM
Brand: Kellogg's
Kellogg's Special K Protein 23% Cocco, Cacao e Anacardi 4 X 28g (112g)
Reference: 0004 - ALTRO
Brand: Altromercato
Caffè 100% arabica, polvere di caffè da agricoltura biologica. Tostatura media e macinatura per moka.
Reference: 0015 - KARA
Brand: Acetaia Leonardi
Reference: 0063 - TEM
Brand: Südzucker
Per le marmellate fatte con frutta ben gelificata (ad es. ribes, mele cotogne o uva spina), spesso è sufficiente un tempo di ebollizione di 2 minuti con Zucchero Gelificante 1plus1. Quando si fanno bollire frutta molto dolce (es. fragole o sambuco) con Zucchero Gelificante 1plus1, aggiungere il succo di 1-2 limoni.
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Descrizione:
L'aglio nero si ottiene facendo fermentare il bulbo dell'aglio. La reazione degli zuccheri e degli aminoacidi del bulbo crea un colore nero intenso e un sapore unico e delicato che ricorda la liquirizia. La cipolla ha un leggero odore di soia, ma non è affatto salata. L'aglio nero appartiene al quinto sapore: l'umami. Questo rende la purea molto adatta come sostituto del sale o come condimento di un piatto.
Ingredienti:
Aglio nero 70%, acqua, olio di girasole, acidificante (acido lattico).
NUTRIENTI MEDI PER 100g:
Energia (kcal) 1124
Energia (kJ) 269
Carboidrati 28,7g
di cui zucchero 14g
Grassi 12,7g
di cui acidi grassi saturi 1,6g
Proteine 9,9g
Sale 0,2g
Produttore:
Bresc
Ciò che è iniziato nel 1991 con le lumache di vigna in barattolo, destinate alla migliore gastronomia, è ora cresciuto fino a diventare un'organizzazione indipendente con una filiale a Werkendam (Paesi Bassi).
Bresc, specialista in prodotti refrigerati a base di aglio ed erbe, si concentra sul mercato gastronomico europeo.
Dal concetto di fresco refrigerato, ci siamo sempre concentrati maggiormente sulla gastronomia europea e sulla necessità di prodotti a base di aglio ed erbe per i professionisti della cucina. In un mondo fortemente soggetto alle tendenze e alle influenze mondiali, siamo diventati dei conoscitori dell'aglio e delle erbe. Con un assortimento ampio e profondo, offriamo una soluzione refrigerata per ogni segmento della ristorazione. Dalle semplici puree ai melange di erbe ispirati ai sapori puri stranieri. Il tutto con la facilità d'uso e la qualità costante di oggi.
Bresc B.V.
Jakobsstaf 6
NL - 4251 LW Werkendam
info@bresc.com
www.bresc.com
Reference: 0028 - ALTRO
Brand: Altromercato
Noci moscate intere dallo Sri Lanka, in pratico cofanetto naturale. -Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Lunica noce da sgusciare prima delluso per una straordinaria fragranza resinosa e di bosco.
Reference: 0029 - ALTRO
Brand: Altromercato
Pepe nero macinato dallo Sri Lanka in pratico cofanetto naturale. -Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Da conservare al fresco e buio per mantenere fragranza
Reference: 0022 - ALTRO
Brand: Altromercato
Bastoncini di cannella interi, dallo Sri Lanka, nella confezione in carta naturale.
Reference: 0043 - ALTRO
Brand: Altromercato
-Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Da macinare al momento ideale per piatti agro dolci o con pesce e riso
Reference: 0027 - ALTRO
Brand: Altromercato
Zenzero macinato dallo Sri Lanka, in pratico cofanetto naturale -Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Ideale per impasti dolci insieme a cannella e cardamomo.
Reference: 0041 - ALTRO
Brand: Altromercato
-Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Ottimo in stufati o funghi e verdure spadellate.
Reference: 0039 - ALTRO
Brand: Altromercato
-Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Note aromatiche più delicate rispetto al nero
Reference: 0025 - ALTRO
Brand: Altromercato
Curcuma in polvere dallo Sri Lanka, nella confezione in carta naturale. -Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Una radice che apporta proprietà benefiche in ogni piatto.
Reference: 0030 - ALTRO
Brand: Altromercato
Zafferano in stimmi rossi dal Marocco, presidio Slow Food, in pratico cofanetto naturale -Un grammo di poesia in pistilli per il risotto-Raccolto e lavorato a mano in altura nellanti atlante del Marocco-Abbinalo con dolci a basa latte o zuppe di pesce.
Reference: 0038 - ALTRO
Brand: Altromercato
-Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-La nota amara e pungente che ravviva le verdure
Reference: 0044 - ALTRO
Brand: Altromercato
-Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Ideale come insaporitore di carni stufati verdure.
Reference: 0042 - ALTRO
Brand: Altromercato
-Confezionato in carta di fibra di zenzero e banano-Raccolta lavorata a mano da gruppi di donne-Polvere da provare negli impasti dolci.
